• 动力粘度测定。动力粘度是流体在层流状态下，相邻两层流体之间相对移动时产生的内摩擦力。其单位为泊（P）或帕斯卡·秒（Pa·s），动力粘度的测定通常使用毛细管粘度计。
• 运动粘度测定。运动粘度是流体在特定温度下的动力粘度与其密度的比值。其单位通常为斯托克斯（Stokes）或平方毫米/秒（mm²/s），运动粘度的测定也常用毛细管粘度计，此外还有逆流法。
• 条件粘度测定。条件粘度是使用特定的粘度计在规定的条件下测得的粘度，常用的条件粘度有恩氏粘度、赛氏粘度和雷氏粘度等。这些方法适用于特定的流体和温度范围。
• 旋转粘度计法。适用于非牛顿流体，通过测量流体在旋转作用下所受的阻力来确定粘度，可以测量各种牛顿液体的绝对黏度和非牛顿液体的旋转表观黏度。
• 杯式粘度计法。适用于粘度较小的流体，通过测量一定温度下流体从杯子底部小孔流出所需的时间来判定粘度，时间越长，粘度越大。

选择哪种方法取决于流体的类型、所需精度以及可用资源。例如，动力粘度和运动粘度的测定适用于大多数流体，特别是牛顿流体；而条件粘度测定适用于特定类型的流体和温度条件。